Ali Zamrznjena hrana zdravo za vaše prehrane?

Posted on

Ali Zamrznjena hrana zdravo za vaše prehrane?
Ko gre za pripravo in serviranje hiter obrok, nič ne bije udobje zamrznjenih živil. Spadajo lepo v zamrzovalniku, da za dolgo časa, in so tako lahko pripraviti. Naselitve na zamrznjenih živil je lahko tudi odličen način, da prihranite denar, če ste jih kupili, ko so na prodaj. In seveda, lahko zamrzne tudi sveže pokvarljiva živila, da jih bo več, kar je odličen način, da zmanjšati o odpadkih.

Ali Zamrznjena hrana zdravo?

Dejanje zamrznitev ne bi hrana zdrava ali nezdrava; res je odvisno od hranilni vrednosti hrane, ki postane zamrznjeno. Zamrznjeno sadje in zelenjavo lahko zelo zdrava, vendar zamrznjene pice, prigrizki in druge predjedi lahko precej nezdravo.

Če je vaša hrana hranljiva preden je zamrznjen, bo še vedno dobro za vas po.

Ali Zamrzovanje Spremenite hranilno vrednost živil?

Zamrzovanje ne vpliva na število kalorij, vsebnosti vlaken, ali količine mineralov. To lahko naredi razliko nekaj vitaminov, kot folata in vitamina C. Ampak, večina hranilno vrednost, se ohrani po zamrznitvi.

Zamrzovanje ne spremeni količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in sladkorja, bodisi. Vsebnost tekočine lahko spremeni, kar je razvidno ko odjuge hrano. Morda boste videli lužo tekočine kot voda odteka.

Ali Zamrznjena hrana tehtajo enako kot sveže Ko Štetje kalorij?

Zaprta posoda za hrano je treba pretehtati enako pred zamrzovanjem in po zamrznitvi. Ampak, če obstaja veliko tekočine, ki odteka iz hrane, saj odtaja, je lahko hrana, ki jo služil tehta malo manj.

Če je edina tekočina izgubil je voda, štetje kalorij ne bo spremenilo za ta obrok, vendar pa lahko spremenite navidezno velikost dela.

Kako izbrati zdravo zamrznjena živila

Ko kupujete zamrznjene hrane, poglej za proizvode, ki nimajo veliko dodanega sladkorja, natrija ali visokokalorične omake. Včasih je preprosto, vendar pa je lahko precej zapleteno, ko prideš izven preprostega vrečko zelenjavo. Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro zdrave zamrznjenih živil.

Izberite navaden zelenjavo (veliko se lahko kuhana v mikrovalovni pečici v vrečki), namesto da izdelki, ki vsebujejo tudi omake. Če imate res radi preprostost zelenjavo in omako, poglej za omake, ki so narejene z manj maščobe in natrija. Boste morali pogledati na nalepkah na Hranilna vrednost in ne pozabite, da se služijo velikosti upoštevati.

Ista ideja s sadjem. Izberite sadje, ki so zamrznjene, brez dodanega sladkorja ali sirupa. In pazi za dodatnih kalorij v zamrznjeno sadje Smoothie mešanice, ker oni so pogosto z dodanimi sladkorji, ki jih ne potrebujete.

Izbira zdrave zamrznjene obroke in prigrizke bo malo detektivske dejavnosti. Oni so pogosto veliko nasičenih maščob, natrija, sladkorja in kalorij, vendar ne vse, veliko vitaminov in mineralov. Pice, snack zvitki, zajtrk sendviči, burritos, ocvrt piščanec večerje in drugi obroki so običajno ni dobra izbira. Ampak, če primerjate nalepke ali pa poiščete v živilih oddelku naravne vaše trgovine, lahko najdete zamrznjene obroke in prigrizke, ki so bolje za vas.

Zamrznjeno meso, ribe, morski sadeži in perutnine so najboljši, če so tudi brez kakršnih koli dodatnih sestavin, kot dobro. Zmanjšati na paniran piščanec, ribje palčke, koruza pse in druge pretepene in paniran živil. Odločite se za navadne zamrznjenih piščančjih prsi, navaden kozice in ribjih filetov, ki niso paniranih.

Nasveti za zamrzovanje hrane doma

Medtem ko je skoraj vse, kar ste kupili, rastejo ali kuhamo se lahko zamrznejo, jajca, ki so še vedno v svoji lupini in kaj v prodajajo v pločevinko ali v zatesnjeno posodo ni mišljeno, da se zamrznejo. In nekatera živila, kot so majoneza, solatni preliv in smetana omake ne počutil dobro, v zamrzovalniku.

Meso, se lahko perutnina, ribe in morski sadeži zamrzniti brez problema. Večina sadja in zelenjave lahko tudi zamrznjene, razen solate in drugih surovin zelenicah. Tukaj je nekaj nasvetov za zamrzovanje vaših svežih živil:

Sadje lahko olupljen in narežemo na 1 do 2-palčni kose in damo v pekač in zamrznitvijo, dokler niso trdno snov. Postavite sadje v manjših zamrzovalne vrečke. To je dober način, da sadje za napitke in receptov, ki zahtevajo sadje. Ti ne smejo lepa, vendar pa bo v redu za kuhanje ali mešanje.

Zelenjava vzeti malo več dela za optimalno shranjevanje. Treba bi jih bilo olupljenih preden jih v vrečke za zamrzovanje. Za Blanch vaše veggies, da jih v vrelo vodo za minuto ali dve, nato pa jih potopite v ledeno vodo, da se ustavi proces kuhanja. Vi ne želite, da zelenjavo, ki se kuha vse skozi, ampak blanširanje pomaga ohraniti njihovo svežino bolje.

Surovo meso, perutnina in ribe se lahko zavijejo v zamrzovalnega dokaz papir in postavi prav v zamrzovalnik. Ostanke ali jedi, ki jih pripravljajo pred časom se lahko zamrzne v posodah, ki za zamrzovanje.

Nasveti za odmrzovanju in priprava zamrznjena živila

Zamrznjena zelenjava običajno ne treba odtaliti pred kuhanjem. Lahko zavre, para ali jih dal v mikrovalovni pečici takoj. Sadje in jagode je treba nekoliko odtajati, preden jih uporabljate, ampak če ti je dovolil nato popolnoma odtajati, morda so dobili preveč mehek.

Zamrznjeno meso ponavadi treba odtaliti pred kuhanjem. V nasprotnem primeru tvegate za prekuhavanje zunanje dele mesa in undercooking center. Odjuga svoje hrane, da jih postavite v hladilnik ali hladno vodo. Ne dovolite, da odmrzniti pri sobni temperaturi, saj lahko bakterije rastejo na meso, če se ti izpustili več kot uro ali dve.

To lahko traja dolgo časa, da odjuge svoje hrane, predvsem večje kose mesa, tako da načrtujejo vnaprej. Če morate kuhamo svoje meso, preden so odmrznjeni, se prepričajte, da podaljša čas kuhanja za približno 50 odstotkov in uporabo meso termometer za preverjanje doneness.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.